张大妈最近愁坏了，为了养出好皮肤、睡个安谧觉，她在网上买了一款堪称“养颜安神”的花卉茶，每天雷打不动泡两杯。
可喝了俩月，脸没见嫩些许，寝息也照旧相通差，反倒周身乏力、皮肤和眼白都变黄了。
去病院一查，肝功能多项筹画荒谬，大夫说这是典型的肝挫伤症状。
张大妈尽是疑忌：“不是说喝茶对肝好吗？我天天喝养生茶，怎样反倒伤了肝？”
中国医科大学发表于《临床养分》的一项接头，通过临床对照考试、动物执行和体外细胞考试三重考据发现：
茶叶里的茶多酚有个中枢活性要素叫EGCG，它能通过扼制一种叫DPP4的酶的活性和抒发，帮肝脏“稳住情景”。
伸开剩余90%DPP4活性太高的话，会打乱血糖均衡，让体魄对胰岛素不敏锐，还会让饱胀脂肪一个劲往肝脏堆，同期诱发肝脏炎症。这一连串问题堆叠，就可能催生或加剧非乙醇性脂肪肝。
而茶叶里的EGCG，就像给过度活跃的DPP4踩了刹车，能从起源减少肝脏的脂肪合成和囤积，帮肝脏复原代谢节拍。
脂肪少了，肝脏的氧化压力和炎症反映随之收缩，肝细胞也能获取保护，脂肪肝的发展进度也就有望被减速了。
喝茶的公正还远不啻这点！
在肠说念里，茶叶中的茶多酚、茶氨酸等要素，能像“自然益生元”相通，促进成心菌孕育、扼制无益菌，保养肠说念微生态的踏实。
对心血管来说，茶多酚的抗氧化和抗炎作用，有助于裁汰血脂、改善血管弹性，永久抑遏饮用相等于给血管“减负”。
而在神经系统方面，儿茶素能匡助撤消大脑中的解放基，并扼制与老年古板等疾病关系的卵白相聚，进而改善驰念和默契才略。
那问题来了，为什么张大妈喝茶会伤了肝呢？
大夫了解后发现，问题出在它喝的“茶”上——
她喝的那款“养颜安神花卉茶”本即是假冒伪劣的杂牌货，不光用了不解开首的劣质花卉，里头还掺了沉光这种本人就有一定肝毒性的植物。
更过分的是，为了遮掩原料的劣质和异味，让泡出来的茶汤看着爽气鲜亮、勾东说念主念念喝，商家又悄悄加了大都柠檬黄、胭脂红这些东说念主工合成色素。
永久喝这种掺了“毒”花卉又加了过量色素的茶，肝脏天天超负荷代谢，当然就出问题了。
事实上，这仅仅冰山一角，底下这些常见“茶”都逃匿着伤肝风险！
现时市面上的花卉茶颜值高、名字讨喜，“好意思容养颜”“解郁安神”的宣传让不少“张大妈”忍不住剁手，甚而买回家代替白开水天天喝。
但恰正是这种“不解不白”的茶，风险最高！
某些产物要素复杂，除了色素，还可能加入香料或活性过强的植物要素，永久喝也会加剧肝脏的代谢包袱，让肝脏解毒系统“超负荷责任”。
更危机的是，某些不良商家可能使用低价甚而有毒的原料，比如含吡咯里西啶生物碱的野菊花。
为了快速瘦下来，有些一又友会购买“减肥茶”“排毒茶”，喝了之后确乎立马通便，体重也略有下落。
这类茶大多添加了番泻叶、决明子等泻药要素，短期喝能促进排便，但永久使用会导致肠说念功能芜杂，还可能加剧肝脏包袱。
更有甚者，一些不良商家为了追求减肥成果、牟取暴利，会在茶里添加未经审批的肝毒性要素，喝一次就可能引发严重肝挫伤，顶点情况下还会导致急性肝短少。
有些东说念主以为茶叶“越陈越香”，尤其是普洱、黑茶这类发酵茶，总念念着存几年再喝。但茶叶本人容易吸潮，若储存环境湿气、欠亨风，很容易发霉变质。
如果是“黑曲霉”“青霉”等霉菌倒无谓过于病笃，它们对东说念主体害处不大，可如果横祸繁殖了“黄曲霉”，那可就危机了！
这是公认的强致癌物资，对肝脏的毒性很强，投入东说念主体后很难被完全撤消，会抓续挫伤肝细胞。
更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，哪怕用滚热的开水冲泡，也无法将其杀死。
对我们平方东说念主来说，很难用肉眼平直分辨出茶叶上长的究竟是哪种霉，是以“疑霉即弃”是最高安全准则。
念念让茶叶成为体魄的“好一又友”，除了要躲闪上头3种伤肝茶外，要道在于“会喝”——喝对设施，才智委果喝出健康。
关于平方东说念主来说，仅靠肉眼和劝诫，果然无法准确地分辨出市售“花卉茶”是否用了劣质植物或添加了违章要素，像毒和无毒的菊科植物在外不雅上就可能相等相似，晒干制成茶后更是难分辩。
是以，证实开首是最盘曲的任务，王人备不要购买无坐蓐厂家、无坐蓐日历、无要素标签的散装“花卉茶”，对商家宣传中出现“野生”等字眼的产物要格外贯注。
一朝冲泡后发现茶汤很快变得相等深黄或期凌，有利弊的青草味或令东说念主不适的苦涩味、麻舌感，尽快丢了！
茶叶怕潮、怕光、怕串味，储存时要密封好，放在避光、干燥、低温的场所。
短期不喝的茶叶不错抽真空后放进雪柜冷冻，这么能减少茶氨酸和茶多酚的流失，保抓茶叶的鲜爽和养分。
茶叶如果发霉了，大多能看到这种丝、粉状的东西↓
（图源网罗）
除此以外，发霉的茶闻起来会有显着的湿气霉味，冲泡后这种气息会更凸起，茶汤神志也会变得期凌，遭受这种茶，哪怕再贵也要平直扔掉。
不同茶叶适合的冲泡温度不相通，绿茶比拟娇嫩，用80℃傍边的热水冲泡不错幸免茶多酚过度溶出，减少苦涩味。
而红茶、乌龙茶质料较硬，时常需要用热水冲泡才智激勉香味和养分。
另外，许多东说念主喝茶可爱趁热喝，但这其实相等危机！
世界卫生组织指出，饮用温度跨越65℃的热饮，会增多食管癌的发病风险。残酷把茶水放凉到不烫嘴再喝，这么既不影响口感，也能保护食说念和肠胃。
凡事都崇拜“抑遏”，喝茶也不例外。
中山大学接头团队发现，每天喝5-6杯（ 240ml/杯）茶时，对体魄的保护性最强，但如果每天饮茶量跨越13杯，过量的咖啡因和茶多酚反而会给体魄带来包袱，甚而增多阿尔茨海默症的发病风险。
另外，购买茶叶时一定要选正规商家、著名品牌，少买小作坊里那些要素不解、宣传夸张的“养生茶”。毕竟，喝茶的初志是养生，别因为喝错了茶，反倒伤了体魄。
参考文件：
[1]Yang M， Yan R， Sha R， et al. Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4[J]. Clinical Nutrition， 2024， 43(8)： 1769-1780.
[2]Sun， Yuxuan， et al. Extra cup of tea intake associated with increased risk of Alzheimer’s disease： Genetic insights from Mendelian randomization[J]. Frontiers in Nutrition， 2023， 10 ： 1052281.
[3]赵丽萍，邵宛芳.茶叶中EGCG功效接头阐述[J].中国农学通报， 2007， 23(7)：5.
[4]王峥涛.中草药中肝毒吡咯里西啶生物碱的分散、检测与安全性评价[C]//第八届寰宇中药和自然药物学术沟通会与第五届寰宇药用植物和植物药学学术沟通会论文集.2005.体育游戏app平台
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